800+
Ресторанов
в 28 городах
Без наценок.
Акции и бонусы
Среднее время
доставки 60 минут
Безналичный и
наличный расчет
(096, 093, 050) 353-9-353
круглосуточно

Старый Новый год

Старый Новый год: "денежный" салат и "вкусные" гадания

Благодаря смене Юлианского календаря на Григорианский, в ночь с 13 на 14 января, каждый из нас еще раз может прочувствовать на себе магию новогодней ночи и отведать вкусные праздничные лакомства.

гадания

Со старым Новым годом связано много старинных обрядов: соседи мирились, чтобы встретить год в согласии и мире; женихи, получившие «тыквы», повторно посылали сватов с надеждой получить долгожданное согласие; юные девушки гадали, чтобы узнать будущее и свою судьбу.

Большинство гаданий на старый Новый год тесно связаны с едой. Еще наши предки верили, что с пищей человек получает силу природы, поскольку именно матушка-земля вскармливает все живое в нашем мире. Это и стало причиной использования злаков, фруктов и овощей в процессе новогодних гаданий. В прошлом к продуктам относились по-особенному, каждая мелочь имела свое значение. Из овощей, на которых имелись черные точки, ни в коем случае нельзя было готовить праздничные кушанья. Все овощи и фрукты должны быть идеальными, без изъянов и повреждений. Только в этом случае год будет плодородным и удачным, а семью не постигнут болезни.

Старинный "денежный" салат

мешочек салатаОкунувшись в атмосферу праздника и древних традиций, вспоминается рецепт приготовления старинного сибирского салата, который укрепляет финансовые дела и поспособствует карьерному росту. Этот салат ежегодно кушали купцы, дабы поправить свои дела в будущем году. Чистый лист салата поливали подсолнечным маслом. Сверху выкладывали мелко порезанную морковь, а затем мелко порезанное яблоко. Посыпали этот салатик дробленым фундуком. Затем все заворачивали в лист в виде мешочка и перевязывали перышком зеленого лука. По своему размеру мешочек напоминал куриное яйцо. Кушали это блюдо в ночь с 14 на 15 января. Мешочек нужно было положить в рот целиком и прожевать. А теперь мы объясним, почему именно эти продукты были основным ингредиентами «денежного» мешочка. Лист салата символизирует сферу деятельности. Подсолнечное масло подмасливает путь, облегчая движение к цели. Морковь – символ укрепления и развития бизнеса. Корни этого овоща врастают в землю, питаются ее силой, а, следовательно, бизнес становится крепче. Яблоко – символ защиты от сглаза. А орех – источник жизненной силы для того, кто приготовил этот волшебный салат. Завязывается мешочек для того, чтобы все символические пожелания достались только одному человеку. Перышко зеленого лука – символ защиты от злой судьбы и недобрых людей. Приготовить этот салатик можно и в наши дни. Вкусное волшебное блюдо станет отличным украшением стола и обогатит вас.

"Вкусные" гадания

вареникиНаши прабабушки гадали на варениках, чтобы узнать, каким будет характер будущего мужа. Они лепили вареники с самой разной начинкой и подавали их к вечерней трапезе. Вареники заливали сметаной и подавали в общем блюде. Каждая незамужняя девушка выбирала свой вареник и изучала начинку. Начинка с творогом – муж добрый и ласковый, с картошкой – ленивый, с мясом – прожорливый и деловитый, с вишней – гулящий, с капустой – веселый и компанейский, пустой вареник – не бывать свадьбы в будущем году.

Незамужние девушки с нетерпением ждали новогодней ночи, чтобы узнать свою судьбу. Они съедали перед сном кусочек хлеба, оставляя небольшую часть кушанья для осуществления обряда гадания.  Недоеденный кусочек заворачивали в салфетку и клали под подушку, приговаривая «Суженый-ряженый, приходи ко мне ужинать». После, девушки ложились спать и во сне видели своих будущих мужей. В наши дни можно поэкспериментировать. Заверните в салфеточку новогоднее печенье, подсластите жизнь будущего суженного. 

Мужчины тоже гадают

кофейные зернаМужчины тоже были не прочь погадать. Для этого они использовали кофейные зерна. Из горсти зерен, вынимали по одному зернышку и выбрасывали на стол перед собой, называя каждое из них женским именем. Всего нужно было выбрать от 5 до 7 имен. В установленном порядке женские имена нужно было перечислять по кругу до тех пор, пока зернышки не закончатся. Последнее имя и зернышко, на него выпавшее, и будет именем будущей супруги. Кроме того, после такого гадания все женщины с таким именем будут приносить мужчине удачу в течение целого года.

Как видите, некоторые обряды и ритуалы можно смело воплощать в жизнь и в наши дни. Достаточно лишь иметь желание и необходимые продукты питания. Желаем всем вкусных гаданий на Старый Новый год!

 

Подпишитесь на рассылку и узнавайте первыми о самых выгодных акциях в Вашем городе