800+
Ресторанов
в 28 городах
Без наценок.
Акции и бонусы
Среднее время
доставки 60 минут
Безналичный и
наличный расчет
(096, 093, 050) 353-9-353
круглосуточно

Украинские пельмешки или японские гедза?

 

О том, что пельмени любят не только украинцы, но и японцы ни для кого не секрет. Сочная и ароматная начинка, хрустящая жаренная корочка и соевый соус по вкусу достойны сразиться с традиционными украинскими пельмешками со сметанкой.

Отличия и схожесть двух хитовых угощений с разных сторон света

 

Пельмени

 

Пельмени – отварные изделия из пресного теста с начинкой из рыбы или мяса с добавлением репчатого лука.

 

Гёдза

 

Гёза – японские жареные пельмени, с начинкой из имбиря, пекинской капусты, чеснока, зеленого лука и свинины. 

 

Первое отличие - технология приготовления

Если мы привыкли пельмени варить, то японцы с превеликим удовольствием их жарят. И если нежные вареные мясные мешочки по-украински тают во рту, то японские, наоборот, хрустят.

Быстро обжаренные на большом огне пельмешки в процессе приготовления приобретают красивый румяный вид и хрустящую корочку. После быстрой обжарки, гедза тушат с небольшим количеством воды до полного приготовления. Начинка при этом остается сочной, с богатым чесночно-имбирным вкусом. 

Второе отличие – начинка

Для приготовления украинских пельменей достаточно лишь качественного свиного фарша, мелко презанного репчатого лука и сметанки для подачи, чего не скажешь о гёдза. 

Начинка по-японски содержит в себе пекинскую капусту, свежий тертый имбирь, чеснок, зеленый лук, мисо пасту, кунжутное масло, красный перец и рубленный фарш. Подают жареные пельмени со сладким соусом Терияки, легким соевым соусом с добавление уксуса или острым Спайси. Выбор соуса во многом зависит от начинки. Ведь разнообразие морепродуктов и мяса, которые кладут в японские пельмени очень велико. 

Третье отличие - способ подачи

Если мы традиционно кушаем пельмени вилками, обильно поливая сметанкой прямо в тарелке, то японцы используют исключительно палочки, аккуратно макая каждый пельмень в соевый соус.

Если вдруг, неумение кушать палочками станет преградой на пути к заветной мечте попробовать японские пельмени, смело выбрасывайте палочки и вооружайтесь вилочками. Поверьте, так можно! Мы поговорили об отличия, ни слова не упомянув о том, что по своему внешнему виду, рецептуре и всенародной любви и украинцев, и японцев, пельмени и гедза очень похожи.

Где заказать пельмени и гёдза с доставкой?

Мы, как и японцы, с большим удовольствием готовим пельмени в домашних условиях, заказываем в ресторанах и покупаем на полках супермаркетов в виде полуфабрикатов. Любовь к тесту с аккуратно завернутой начинкой побеждает расстояния между странами, городами и континентами, а это значит, что нам одинаково дороги и вкусны и вареные украинские и жареные японские пельмени! Наслаждайтесь, друзья, приятного Вам аппетита! 

Подпишитесь на рассылку и узнавайте первыми о самых выгодных акциях в Вашем городе