О блюде
Ничего не может сделать блюдо таким сочным, как маслянистое сало. Целые клубни свежего картофеля отправляются на мангал прямо в кожице. Тонкая кожура становится хрустящей и маслянистой. А сами кусочки сала зажариваются и отдают пряным вкусом. Хрустящая кожица картофеля защищает нежную мякоть.




